Rugbrødsbyg-selv-buffet med Fiskefilet & Køleskabsrester
09-04-2026
Når aftensmaden skal være sjov for både store og små, er en "byg-selv-buffet" med rugbrød et hit. Her får alle lov til at vælge deres favoritfyld – fiskefileter, remoulade, pålæg og sprødt grønt – og måske opdager de nye smagskombinationer undervejs!
Ingredienser
4 personer
- Rugbrød (gerne groft eller rugbrød med kerner)
- 4 fiskefileter
- Remoulade og mayonnaise
- Citronskiver (eller citron på flaske)
- Pålægsrester fra køleskabet
- Snackgrønt i små skåle (f.eks. gulerødder, agurk, peberfrugt, cherrytomater, radiser)
- Evt. ristet løg eller syltet agurker.
- smør til brødet
Fremgangsmåde:
Steg fiskefilterne sprøde på panden og læg dem derefter på et fad.
Læg rugbrødet på et fad eller tallerken, klar til at blive smurt.
Anret pålæg på et fad eller en tallerken, så det ser indbydende ud og nemt kan tages fra.
skær grøntsagerne i stave eller småstykker og læg dem i skåle eller på et fad.
Sæt det hele på bordet så alle kan bygge deres egen rugbrødsmad.