Spaghetti med kødsovs

Spaghetti med kødsovs – lavet med kærlighed og grøntsager

Lørdage er ikke kun weekend – hos os er det også maddag! I dag stod min søn for grøntsagerne i vores kødsovs, og resultatet blev både farverigt og super lækkert. Han valgte squash, gulerødder, cherrytomater og peberfrugt, og sammen med de klassiske ingredienser fik vi en spaghetti med kødsovs, som hele familien kunne nyde.

Ingredienser

4 personer

• 500 g spaghetti 
• 400 g oksekød 
• 1 løg i tern
• 2 fede presset hvidløg 
• 1 dåse hakkede tomater
• 1 squash revet på rivejern
• 2 gulerødder revet på rivejern
• 1 rød peberfrugt skåret i tern
• 1 tsk. paprika 
• 1/2 tsk chilipulver
• 1 tsk Oregano
• 300ml vand med 1 boullion (okse eller grønt)
• Salt og peber
• Olie til stegning
• evt. lidt maizena til jævning

Fremgangsmåde

Her er din tekst med rettet grammatik og lidt mere flydende formulering:

Varm en gryde op med lidt olie, og steg løg og hvidløg, indtil de bliver bløde og dufter godt.

Tilsæt hakket oksekød, og brun det, mens du rører rundt.

Kom squash, gulerødder, peberfrugt og vand med bouillon i en skål, og blend det med en stavblender.

Tilsæt grøntsagsmassen i gryden sammen med de hakkede tomater, salt, peber, paprika, oregano og chilipulver.
Lad sovsen simre, imens spaghettien koges.

Kog spaghettien efter anvisningen på pakken.

Smag sovsen til undervejs – juster med mere salt, peber eller chili.

Jævn eventuelt sovsen, hvis den er blevet for tynd.